Non, je ne me suis pas mise en mode « détox » après les fêtes. Ce n’est pas vraiment mon genre, je suis bien trop gourmande que pour jouer à la #healthygirl. En revanche j’ai pris la bonne résolution de diminuer ma consommation de viande, et particulièrement de viande rouge, dont je raffole (malheureusement). J’ai donc décrété qu’il fallait que je double ma consommation de fruits et de légumes.
Étiquette : sucré-salé
• Tarte aux Figues & Coppa •
Avant que les figues ne disparaissent des étals, j’ai eu de la chance d’en trouver au marché la semaine passée. J’avais envie d’une tarte salée aux figues sans savoir avec quoi l’accompagner. Et puis en fermant les yeux j’ai trouvé: coppa & ricotta!
• Tom Kha Kai •
Aujourd’hui je change de cap et me dirige vers la Thaïlande. Toujours attirée par les pays exotiques, j’atterris aujourd’hui dans ce royaume qui propose une cuisine parfumée, épicée et variée. Ceux qui me connaissent le savent, le Tom Kha constitue de loin mon plat thaï (et même asiatique) préféré. Savant mélange d’épices, d’herbes et d’agrumes, voici un plat dont je ne me lasse absolument pas.
• Baba Ganoush •
Quand j’ai vraiment envie d’un plat, ça peut trotter dans ma tête pendant des jours et aller jusqu’à l’obsession. Et puisque l’on n’est jamais mieux servi que par soi-même, quand ça m’arrive, je me mets aux fourneaux et le réalise!
