Dips de betterave

Je continue sur le thème de l’apéro. Aujourd’hui je vous propose un dips à la betterave, à la menthe et au chèvre. Un mélange super frais qui fera frétiller vos papilles ! A servir tel quel à l’apéro mais il peut aussi s’utiliser en tartinade ! A vous de voir…

Crackers au romarin et tapenade d’artichauts

Voici une nouvelle recette qui accompagnera à merveille vos apéros estivaux. Des petits crackers gourmands pour faire trempette dans vos dips, tapenades et autres pestos. Ces crackers au romarin et au sésame ultra croustillants peuvent être déclinés selon vos envies : aux épices, aux herbes, aux graines. En bonus, je vous livre ma recette de tapenade d’artichauts & tomates séchées. 

The Handmaid’s Tale

Je vous présente LA nouvelle série qui fait et qui va encore faire beaucoup parler d’elle ! Indéniablement l’un des must-see de 2017. La série The Handmaid’s Tale est une œuvre d’anticipation tirée du roman éponyme de Margaret Atwood. Une fiction qui se positionne très clairement comme féministe et qui dresse le portrait glaçant d’une société patriarcale et ultra-conservatrice.

©MobileSyrup

Carpaccio de fruits infusés à la badiane

Fin juin, cette irrépressible envie de sud, de fruits juteux et d’odeur de garrigue commence à se faire sentir. A défaut de vous emmener vers une destination où chantent les cigales, je vous propose de me suivre en cuisine. J’avais dans l’idée de me régaler de pêches, abricots et nectarines en salade, mais c’est finalement un carpaccio qui m’a fait de l’œil. Et depuis quelques temps, j’ai des furieuses envie de badiane. La badiane, connue aussi sous le nom d’anis étoilé, est une épice que j’adore, mais que je n’ai pas souvent l’occasion d’utiliser. Le mariage des fruits à noyaux avec les étoiles de badiane a été une belle réussite. Je vous propose de découvrir cette recette très simple aux saveurs originales sans plus tarder.

Rotterdam

Rotterdam la surprenante

Rotterdam ne bénéficie pas de la même publicité que ses voisines Amsterdam, La Haye ou Delft. Et pourtant voilà une ville à découvrir : facile d’accès et plaisante à visiter, on déambule dans ses rues en voguant de surprises en surprises. L’architecture, la gastronomie et le shopping sont les maîtres mots d’un séjour dans cette ville ultra-moderne. Cette destination est idéale pour les mordus d’architecture et les adeptes de slow living. Foncez ! Il ne vous faudra pas plus de deux jours pour la parcourir dans ses moindres recoins…

Asperges & oeuf poché

La saison des asperges annonce le retour des beaux jours ! Ce légume du printemps est arrivé légèrement plus tôt que l’année passée. Je n’ai pas pu résister à en acheter et ai décidé de les manger froides, en salade. Je vous propose une recette en trois temps très simple à réaliser, que vous pourrez servir en entrée lors d’un repas pascal par exemple. Les asperges cuites restent légèrement al dente et sont garnies d’un œuf poché, d’une vinaigrette et de croûtons à l’ail maison.

Madrid

Lorsque l’on pense à une ville européenne pour poser ses valises lors d’un city trip, on a tendance à oublier Madrid. La capitale de L’Espagne se voit bien trop souvent voler la vedette par ses homologues Barcelone, Valence ou encore Séville. Définir Madrid après 4 jours n’est pas simple, mais je vous conseille vivement cette ville résolument culturelle, festive et cosmopolite. Retour en mots, mais surtout en images sur ce court séjour.

Tarte aux deux citrons

L’idée de déguster une tarte au citron pour célébrer le retour des beaux jours me plaisait. Celle-ci est entièrement de réalisation maison : de la pâte sablée au lemon curd (crème au citron). Pour le lemon curd, j’ai choisi de le parfumer à la fois avec du citron vert et du citron jaune et le résultat est assez convainquant. Le citron vert rajoute un léger brin d’exotisme à cette tarte plutôt classique.

• Mike&Becky •

A l’approche de la Saint-Valentin, je vous partage une adresse coup de coeur qui propose du chocolat ! De quoi gâter votre chéri(e) avec une délicieuse tablette d’un chocolat des plus purs et des plus raffinés, puisqu’il n’est pas transformé. Il est d’ailleurs produit sur place, dans le petit atelier du rez-de-chaussée. L’aventure de Mike&Becky est née d’une jolie histoire, je trouvais intéressant qu’elle se partage.

• Pancakes & Myrtilles •

C’est bientôt la fête de la crêpe ! Et cette année, j’ai décidé de suivre la tradition…mais à ma façon. Pas question de manger de « simples » crêpes ce 2 février, j’ai plutôt une furieuse envie de dévorer leurs cousins américains : les pancakes ! Quelle différence ? Le pancake a une texture plus aérienne, un diamètre réduit et un effet plus rassasiant que la crêpe. Du coup en prévision de la chandeleur, je vous partage cette recette moelleuse et fruitée, avec des myrtilles ajoutées à la pâte de base.